어떤 스낵 식품 생산 라인이 오랫동안 작동할 수 있습니까?
저온 진공 튀김은 1960년대 후반과 1970년대 초반에 개발된 새로운 식품 가공 기술입니다. 이 기술은 주로 진공 상태에서 식품의 끓는점을 낮추는 원리를 사용하여 저온 조건에서 튀김 및 탈수를 달성합니다. 과일 나무에 있는 대부분의 영양소는 수용성이며 기름에 넘치지 않습니다. 탈수 후 이러한 성분은 더욱 농축되어 과일과 채소의 영양과 풍미를 잘 보존하고 오일의 산화 및 변질과 발암 물질 생성을 피할 수 있습니다. 진공 튀김은 진공 탈수와 튀김을 유기적으로 결합하여 두 가지 효과를 모두 갖춘 식품을 생산하며 다양한 원료 가공에 널리 사용할 수 있습니다. 또한, 튀김 가공을 위한 산소 함량이 낮은 상태에서 음식은 퇴색, 변색, 음식 자체의 색상을 유지하기 쉽지 않습니다.
진공 튀김 기계가 오랫동안 작동할 수 있는 이유는 무엇입니까? 스낵 식품 생산 라인은 자동 튀김을 실현할 수 있는 기계입니다. 인력을 크게 절약할 뿐만 아니라 튀김 및 가공의 효율성도 향상시킵니다. 또한 오랜 시간 동안 사용할 수 있고 지속적으로 작동할 수 있습니다. 사용법도 비교적 간단해서 소개해드리겠습니다.
우선, 레저 식품 생산 라인은 기름과 물의 특정 비율, 불용성, 자동 레이어링의 원리를 사용하여 설계되었음을 알아야 합니다. 오일 탱크에는 고온 오일층, 버퍼 오일층 및 물층이 있습니다. 고온의 유층이 탄화되기 전에 발파재에 의해 낙하된 슬래그 칩은 완충유층을 통해 수층으로 낙하하여 슬래그 배출구에서 정기적으로 배출된다. 고온 오일 표면의 부유 슬래그는 고온 오일 순환 펌프에 의해 필터 탱크로 유입되어 걸러집니다.
또한 완충유층으로 인해 1회 주유량은 동일폭 레저식품 생산라인의 2배에 달하지만, 실제 재료소모량은 동일폭 레저식품 생산라인의 70%에 불과하다. 동시에 깊은 기름층 아래 물의 물 분자는 튀김 과정에서 계속 고온으로 들어가 깊은 기름층의 물을 보충하기 때문에 튀김 재료의 품질을 보장할 뿐만 아니라 또한 오일의 서비스 수명을 연장합니다.
